03 mayo, 2010

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:
200gr de arroz
200gr de azúcar
1 litro de leche
cascara de limón y otra de naranja
canela molida yen rama
ELABORACIÓN:
Se pone a cocerla leche con las cascares de limón y naranja con la rama de canela cuando esté hirviendo echamos el arroz, a media cocción añadimos el azúcar. Se deja en el fuego hasta que el arroz esté blando pero no muy seco.
Se reparte en cuencos y se le echa por encima la canela.

02 mayo, 2010

MEJILLONES EN FRITADA


INGREDIENTES:
200gr de mejillones
2 tomates
1 cebolla
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 copita de brandy
pimienta negra
aceite
sal
ELABORACIÓN:
En una sartén con un poco de aceite pon a rehogar la cebolla picada,los tomates pelados y picados,los pimientos verdes,los ajos picados y unos granos de pimienta.Cuando este rehogado,añade una copa de brandy y flanbea con cuidado.En una cazuela pon los mejillones cocidos y añadeles la verdúra deja lo pochar unos minutos y listos .