MEJILLONES EN FRITADA

INGREDIENTES:

200gr de mejillones

2 tomates

1 cebolla

1 pimiento verde

1 diente de ajo

1 copita de brandy

pimienta negra

aceite

sal

ELABORACIÓN:

En una sartén con un poco de aceite pon a rehogar la cebolla picada,los tomates pelados y picados,los pimientos verdes,los ajos picados y unos granos de pimienta.Cuando este rehogado,añade una copa de brandy y flanbea con cuidado.En una cazuela pon los mejillones cocidos y añadeles la verdúra deja lo pochar unos minutos y listos .